工房づくりで購入したもの
リフォーム用
クッションフロア
クッションフロア用両面テープ
シールタイプの防水の壁紙（腰壁用）
コーキング材（壁と床の間の隙間埋める用）
クッションフロアや壁紙設置のための道具
マスキングテープ
許可取得のうえでネックになってくるのが床と壁の素材。
規定では「不浸透性のものを」となっています。
この規定もちょっと書き方がややこしく、保健所の方と相談しながらなんやかんやあってのクッションフロアと防水の壁紙となりました。
今回ド素人な私がDIYするということですべてセットになっている安心感からリフォーム関連は基本的にすべてこちらのサイトで購入しました！
設備
冷蔵庫
作業台（ステンレス）
包装作業台（普通の机でOK）
収納（材料、道具、完成した商品保管用）
シンク
衣類箱（更衣室代わりに。作業着等をしまえる箱を設置）
オーブン
オーブンラック
ロールカーテン（部屋の一番大きな窓のブラインド壊れて（悲）掃除が楽そうなロールカーテンにしました。）
冷蔵庫、包装作業台、材料用の収納に関してはリサイクルショップにて中古を購入。収納や衣類箱に関しては細かい指定はないようなのでもともと家に合ったものを活用御or１００均等で購入しました。
オーブンは最終的に２台設置したいところですが、まずは一台。使い慣れたものを購入しました。
シンクは取り付けてもらう業者から直接購入も考えましたが高くなるとのことでしたのでネットで簡易的なものを購入。（のちのち、ちょっとこれが失敗したなっと思うところもあるのですが詳細はいずれ。）
作業台は正直普通のテーブルでも許可は取れそうなのですが、どうしても熱いものが直置きできて直接材料も置けて洗えるステンレス製のものがよくて...…２万近くしますが業務用？のものにしました。
備品その他
ケーキ型やボウル等の細かい製菓道具はいままで自分が使ってきたものを使用します。卓上ミキサーとかほしいものはいっぱいあるのでちょっとずつ充実させていく予定。
かかった費用
ざっくりはこんな感じで揃えました。何せ予算が少ないのでまずは最低限営業許可に必要なものを揃えます。
ここまで（物件契約～購入したものすべて）ですでに５０万円越え。
すでに予算オーバーです。（大問題）
次回、入居＆改装開始編！