山菜の王様

テレビで、たらの芽はよく山菜の王様と言われているのを聞きます。

当館のの周りで育っているたらの芽はこんな感じ、もう少し育ってから採ろうかな

天ぷらでお出しするときに見栄えが良いので…
今年は頂いたコゴミを干してみようかと思いたち、山菜料理の師匠にご指導頂き現在作成中、干したコゴミを調理すると熟成した香りがお料理を華やかにします。

上手に出来上がりますように