【日本酒】如空-青森県
眠っていた下書きを成仏。
日本酒の頒布会、saketakuを利用。
今回3回目。
2018.9.3
ふくよか純米酒 山廃仕込み 如空
蔵元名:八戸酒類 五戸工場 地域:青森県
原料米:華吹雪 精米歩合:60% Alc度:15度
お酒に合うおつまみも。
鑑定書より
・終始、甘味は少なく酸味を優位に感じる
・優しい柔らかさと酸味が主体
・開けたては爽快感が強い
ペアリング
・口内の油脂分を切らすなら秋鯖がオススメ
・甘味や旨味を一定量持っている肉じゃが、カキフライ(+タルタルソース)もオススメ
今まで飲んだ中ではキリっとしていました。
次回も楽しみです。
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CD代、ライブ代からのレポ費用にします。今のところ。