ニチレイフーズで冷凍チャーハンの商品企画に携わる竹本亮太さんは、どんな風に炒飯を食べているのでしょうか。新商品「たっぷり卵のえび炒飯」の制作過程では50軒近く食べ、シンプル炒飯ゆえの開発の「壁」にぶち当たったといいます。その突破口は。
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