久々ロールキャベツを作る、ネギ嫌いの食卓（Xmasディナー2023）
ネギ嫌いの心得。ネギ（玉ネギ）抜きで、と注文できない料理は自分で作るべし
キャベツはまず芯を切除。その後、慎重に一枚一枚剥いて湯通し
肉ダネ（合挽き肉、おろし生姜、卵、パン粉、牛乳、片栗粉、香辛料各種）
ひたすら巻く。その日使わない分は冷凍保存
煮込み。具材（刻んだベーコン、人参、ジャガイモ、キャベツの端材、缶詰のスライスマッシュルーム）、スープ（白ワイン、水、固形スープ、ローリエ）
上に浮き出た油とアクを取り除いた後、トマトケチャップ投入。塩胡椒で味を調整して出来上がり