今日は喜多方市塩川町の若竹の「鳥モツ煮ライス」 （2012/10/29）

今日のお昼は喜多方市塩川町にある、お食事処若竹の「鳥モツ煮ライス」（７００円）を食べました。
これを食べずしてＢ級グルメは語れない！
若竹は塩川鳥モツ伝承会の会員のお店です。
一度に１２ｋｇ煮込むという豪快に作るそうです。しかし素材本来の味を生かした繊細な鳥モツになっていました。
モツと汁は、ご飯にかけても大変美味しいです。絶品です。極上の鳥モツ煮ライスでした。お薦めです。