越前の「かにめし」 (2013/2/23)

今、会津へ戻る新幹線の中です。東京駅で駅弁を買いました。「越前のかにめし」（１１００円）でした。
ずわいがにの雌の赤肉、卵巣、みそなどの内蔵や、かにの身をほぐして炊き上げたご飯にかにの足や肩肉をあしらった風味満点のお弁当でした。大変美味しく絶品です。満足でお薦めです。極上のかにめしでした。