あっさりシジミのミシュラン中華蕎麦@蒲田
こんにちは！ かにまろです。
蒲田駅から歩いて15分ほど、京急雑色駅の近くにいつも並んでいるラーメン屋さんがあります。
それがこちら！
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店！
2024年の食べログ百名店に選ばれる、超人気店です。
本当にいつも並んでいて、1時間待った程度では入れないです。ただ、どうやらXによると今は完全予約制になっている様子。私は、コロナで記帳制になっているときに行ったきり。ここ数年で、何度か制度が変わっているようです。
このお店のオススメは、宍道湖しじみ中華蕎麦＜塩＞と、吊るし焼きバラ丼です。特に吊るし焼きバラ丼はめちゃくちゃ美味しいので、無理してでも食べる価値アリです。
スープは雑味がないスッキリした塩味。しじみの出汁が良く出ており、鼻に抜けるしじみの香りがたまりません🥰
麺は細麺で、つるつるしていてとても食べやすいです。ラーメンではありますが、お蕎麦に近いようなのど越しです。
チャーシューはしっとりしていて美味しいです。
吊るし焼きバラ丼は、ほろほろのバラ肉にタレがしっかり沁み込んでいて、めちゃくちゃ美味しいです。載っている卵黄が濃く、ばっちりついたタレの味をマイルドにしてくれます。
後から知ったのですが、このお店、ミシュランのビブグルマンに5年連続で選出されているらしいです。どうりでめちゃくちゃ美味しいわけだよ……。
蒲田においでの際は、ぜひご予約して食べてみてください🍜
▼お店の情報
月曜日～金曜日 11:00 - 15:00
土曜日 11:00 - 15:45
※日曜日・祝日定休、土曜日不定休
京急線 雑色駅 徒歩5分／JR蒲田駅西口 徒歩15分／03-6690-0893
▼ご予約はこちらから！
▼アクセス
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