移住日記　2023/10/15　チェーン店レベルの豚丼が作りたい

こんばんは、かにです。

今日の晩御飯は豚丼を作った。


砂糖大さじ１
酒大さじ２
みりん大さじ１
醤油大さじ２
にんにく少々。

↑これらを混ぜてタレを作り、豚肉を炒めて、タレを混ぜて、ご飯の似せて完成。死ぬほど簡単なこの豚丼のレシピ。手軽で美味いのでハマりそうだ。

で、

美味いっちゃ美味いのだが、甘さと味の濃さが物足りなかった。何が足りないんだろうなこれ。ピリ辛成分が必要なのか？そもそも玉ねぎが無いから美味さが引き立たないのか？？


吉野家や松屋のような丼物の味に近づけたい。。。と思って調べてみたら、再現しようと試みてる動画を見つけた。しかもご丁寧にレシピまでしっかり載せてくれてる！！！

牛肉はちょい高いので、、豚肉でこれを作ってみよう。
しばらくは安い美味いを兼ね備えた丼物を作り続けたいと思う。すぐ飽きるかもだけど。

ではまた明日。