魚の骨に教わったバックボーンの意味

この夏の夏至のお祝いでいただいた大きなお魚が、バックボーンという言葉の意味を身を持って教えてくれました。 あらゆる生き物のなかで、お魚は毎日生きる上で、特にお世話になっている生き物で、感謝してもしきれません。お魚を丸ごといただくのは、焼き魚や煮魚、オーブンで焼いたお魚をいただくときで、ちょっとしたおめでたいことがあるときだったりします。お魚の身体の中心には、頭から尻尾まで通ずるひとつながりの骨があり、体全体を支えていることがわかります。この骨がきれいに取れたときの感動は、ど