いけすの鱒(マス）。釣られたらしいが家でさばいても立派な一品になります。

親戚が突然、でかいマス（メス）を持ってきました。
いけすの養殖マスなので、お刺身でも食べれるとか。

さらに、メスなんでイクラもあり。
フィレは、パイ包みにして楽しみました。

サーモン刺身も、これだけの量あれば、美味そうとかそういうレベルじゃないです。

ニンジンのしりしりとサーモンのマリネ

養殖だけに皮がはがれていてグロテスク

そして、パイ包み

とろけるチーズ、玉ねぎスライスを入れて

オーロラソースでいただきます。

マスとはいえ、立派なイクラです。鮭のイクラと素人には区別つきません。

マスの親子丼