長芋たっぷりお好み焼き(材料と手順)

材料(2、3人分)

• 玉ねぎ(あれば)　大5/1玉

• キャベツ　4/1玉

• 長芋　2.5センチ位

• コーンスターチ　55g(あれば100g程がベスト)

• 卵1個　M～L寸

• 薄切り豚　8～10枚　たぶん300g位

• 鰹節

• 青のり

• 一味

• 紅しょうが

• とんかつソース

• マヨネーズ

手順

1. キャベツ、玉ねぎはみじん切りし、ボウルに入れる。その上に長芋をすりおろし、卵を割る。お好みで紅しょうがも入れる。

2. コーンスターチを計って、ボウルに追加する。

3. お箸でさっくり混ぜる。

4. 豚に塩こしょうする

5. 生地をフライパンに入れて(私はフライパン×2個に流し入れました)、焦げ色がつくまで焼いて、裏返す。

6. 蓋をして、弱火で20～30分程焼いて、お皿に取り出す。

7. とんかつソース、お好みでマヨネーズ、青のり、一味、鰹節などをトッピングしたら完成です☆