フランスでの自炊事情

よく日本の友人に、フランスでは何食べてるの？と聞かれるのですが、可能な限り日本食を食べています！　
とはいえ、納豆、豆腐のほか薄切り肉やゴボウ、レンコンなどの野菜もフランスにないものが多く、魚も鮭ばかりなのでなかなか日本食を再現するのは難しいです💦
 
できる範囲で日本食を食べるためのポイント↓

お米

Carrefourというスーパーで１キロ４€弱。細長いタイ米やジャスミンライスはどこのスーパーにもあるのですが、まるっこい日本のお米がなかなか見つけられませんでした。
タイ米も美味しいのですが、日本のお米の方がモチモチして水気もあって美味しく感じます。炊飯器はこちらでも購入可能ですが、鍋でご飯を炊いている方もいます。

特別すし飯ｗｗ

炊いたらこんな感じ！ふつうの白米です

鶏モモ肉

お肉屋さんやマルシェで買うと骨付きのお肉が多いです。骨抜きをオーダーすることもできるのですが、フランス語に自信がないので、私はPicard（冷凍食品屋さん）で購入していました。一口大にカットされて骨も抜かれた鶏モモ肉が冷凍で売られていて、とても便利です！
ちなみに鶏むね肉は骨なしでスーパーで安く買えますが、日本のものよりもしっとりしていて美味しいです☆

ホウレンソウ

生のホウレンソウはあくが強く、美味しく食べられないので、これまたPicardで売っている下処理済みの冷凍ホウレンソウが役立ちます！
ブロックの形で冷凍されているので、使う分だけ自然解凍したりレンジでチンしてから使います。

調味料

料理酒：売ってないので白ワインで代用
みりん：白ワイン＋砂糖orアガペシロップで代用
醤油：スーパーに売っている（しょっぱいので、減塩がいいかも）
※“サクレ“という砂糖醤油もポピュラー。（何に使うのかは不明）
味噌：売ってないし代用品なしのため諦め
※パリなど都会のアジアスーパーに行けば多分どれも手に入ります！

その他の野菜

レンコン、ゴボウ、白菜、キャベツはありません。
キャベツは一応ありますが、ぎっしりしていて硬いので長時間煮込む料理じゃないと難しいです・・・。　
その代わり、パプリカ、玉ねぎ、ズッキーニ、なす等が安くて美味しいです！

その他の肉・魚

薄切りのお肉はなく、一番薄くてもとんかつ用のお肉くらいの厚みがあります。料理のレパートリーが減ります～💦
ウサギのお肉やターキーもスーパーやマルシェで購入できます。

魚はひたすら鮭をよく見かけます。メカジキや鱈はPicardで冷凍のものが売られています。

右が冷凍の鮭、左はご飯・酒・野菜がワンプレートになった冷凍食品（どちらもPicard）

基本的に、お肉もお魚も高いです＞＜（日本が安いのかな？）
日本と全く同じは無理ですが、なんちゃって日本食なら再現できます♬