【京都×口福】５月の琥珀流し

５月の“琥珀流し”は
「抹茶」と「トマト」。

（↓４月の琥珀流しは「桜花」「はちみつ」でした）

5月の琥珀流し「トマト」です。トマトの甘さと色合いがなんとも素敵です。

トマトといえば、
職場のランチタイムに
Tomato Dayを企画したことがありました。

旬の京野菜を食べて、知ってもらおうと、
みどりなすさんという八百屋さんで
賀茂トマトを２箱買いまして、
２週連続のTomato Dayを企画した。

１回目は、
野菜ソムリエproの工藤さんも招いて
工藤さんオリジナルのトマトジャム試食もあり、

かんたん！京都産トマトジャム by 京都府

２週連続のTomato Dayは、
特に留学生に人気がありました。

京都のトマトは甘くて有名ですが、
特に初夏のものは皮がやわらかくて美味。

そして、
栖園（せいえん）さんの
５月の琥珀流し「トマト」です。

トマト蜜シロップと
グラスにたゆたう赤茄子が目にも鮮やかで、

夏に向けて元気をいただきます。
京都の夏の始まりです。

もう一つの５月の琥珀流し「抹茶」。栖園（せいえん）さんの小豆は本当においしい！