食べることは生きること　アリスの哲学は精油の世界にも通じる

先日
全米で予約の取れないレストラン
シェ・パニーズの創始者
アリスウォータースさんの
ドキュメンタリー映画を
見に行きました。

心に残るキーワードには
アリスさんの
哲学があり
その哲学は
料理を通した地球
宇宙哲学のようでもあると感じました。

地産地消
地域の農家さんへの感謝
土を守っている方への畏敬の念
農家さんと食べる人を繋ぐ
旬をいただく
調味料は少ない種類しかない
気取らないあたたかさ

世界中でアリスさんと出逢い
そして心に触れる
生産者さん方の表情
目の輝き
時に涙される農家さん方も

そして理想だなぁと
思えたのは
中学校で畑を通した教育です。

この畑で理科の授業
数学も国語も
行っていく。

私は長年音楽教師、講師でしたので、
畑が中学校にあったら
真っ先に
畑で音楽を行ったことでしょう。
畑は心を育み
音に心が出るからです。

アリスが大切にする
できるだけ
そこに存在するものを。

地産地消。

農家さんを1番大切に思うこと。
土を守ってくださる方々に
畏敬の念を持つこと。

を。
漢方アロマの世界でも
取り入れていきたいと
思っています。

アロマの世界は
今も
海外産の精油がメインな世界。
漢方アロマも
フランスやドイツやオーストラリアや…。
インドやマダガスカルや…。
さまざまな国の植物に
サポートしてもらっています。
どれも素晴らしい植物たちです。
これからも、
お世話になっていきます。

ですが、
地産地消を大切にしていく、
精神哲学が、
これからの世界の環境を
救うと思うのです。

日本産精油
日本産基材へ
舵をとり、
日本産精油たちと
もっと近づいて。

漢方アロマの世界を。
創っていきたい。

そう、
感じる2024年秋です。

本日は
漢方相談日
夜間鍼灸試験前期ラスト日。

本日も
ありがとうございます。

漢方薬店
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歌香

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