我が家の『さしすせそ』

こないだ調味料の選び方講座を
させてもらい

『おうちで使われてるもの写真で見たい🤩』
と言っていただき✨🤲

さ:砂糖　甜菜糖、メープルシロップ、ラカント、自家製本みりん
し:塩　ぬちまーす、フランス岩塩、塩麹
す:酢　米酢、オーガニックケチャップ
せ:醤油　丸大豆、醤油麹、自家製醤油
そ:味噌　自家製味噌（大豆、生麹、塩で）

原材料の見方がわかれば
どれがいいかな？の選択が出来る😍👍

ほんまは遮光瓶のがいいねんで…とか
塩も湖塩がマイクロプラスチックないて言われてるでとか…
お金や手間かけれるなら最上級集めたらいいと思う🙆‍♀️❤️

私はスーパーで買えるもので費用もそこそこに
ほったらかしと発酵の力を借りて
旨味や上品なものを作り上げていくのか
好きかな😍

この材料からめんつゆ、焼き肉タレ、うなぎタレ、麹ケチャップ、キムチとか作る🤩❤️

今白菜安いからキムチが美味しい❤️
韓国唐辛子で仕込むんやけど
最近カルディ品切れしてる…
みんな作ってるんかな✨✨🤩