手作りは本能が目覚める
こんにちは。自称「氣功美容師」あき です。
あなたはどんなクリスマスを過ごされましたか？
我が家はいつも手作りのお料理で、普段食べないものをお腹いっぱいに食べます(笑)
近頃は、私は一日二食にしています。いずれ一日一食に、と思っているのですがこのハードルがなかなか高いですね。ということで、クリスマスは沢山食べるので夕食の一回のみです（笑）
そうですね〜。普段食さない物というと、お肉、甘いもの（白砂糖の入ったもの）アルコール。そんな程度でしょうか。でもクリスマスだけは解禁です！解禁日は年に数回ありますよ(笑)
クリスマスの定番は鶏もも肉ですね。スモークできるお鍋を手に入れたので、時々スモークを楽しんでいます。
２５日のメニューはスモークチキン＆サラダ、牡蠣の酢の物、甘納豆のお赤飯、そして残り物の自家製のカクテキ、落葉きのこの酢の物、カボチャのいとこ煮です。全てグルテンフリー、糖質カットです。このことを常に意識しています。なぜか？気になったらちょと調べてみてくださいね。
市販の食品はあらゆる物に小麦粉、お砂糖、ブドウ糖が入っています。調味料にもですよ。驚きですよね！現代の私たちは甘味が旨味と感じるようになってしまっているな～と感じます。だからどんな物にお砂糖が使われているのですね。見てみてください、びっくりですよ！
そしてそれにも増して添加物が多い！着色料、保存料、挙句には漂白などしてあったり。あなたはどう思いますか？
私は、食品表示ラベルをよーくよーく見て買い物をします。そうするとほとんど買いたい物がなくなってしまいます。なので！やっぱり自分で作ろう！という事になります。
自分で作った余計な物が入っていない食事に慣れると、市販のお惣菜などは美味しいと感じなくなります。それどころか、自然な物の味以外の物を感じるようになります。
味覚が敏感になるのですね。本能が研ぎ澄まされ、体に良い悪いを味覚が判断してくれるようになります。お菓子などはすっごくよく分かるようになりますよ！
写真は今年の我が家のクリスマスメニューです！
牡蠣の酢の物
お赤飯。北海道のお赤飯は甘納豆が入っています。子供の頃はこれが大好きでよく食べましたね～。長い事東京にいたので小豆のお赤飯しか食べてきませんでした。なので思い出し挑戦！そして炊飯器ではなく、「蒸し器」で作りたいとずーっと思っていたので、やっと念願の蒸し器で炊いたお赤飯が出来上がりましたよ！美味しかったです！これはお砂糖を使ってあります。仕方ないですが（笑）この日は解禁ですね。
※我が家には電気炊飯器はありません。捨てました。ちなみに電子レンジも捨てました。すべて体のためです。
メインの、スモークチキンです！桜チップでスモークしました。道産のウズラの卵も一緒に！この香りがなんとも食をそそりますよね！しあわせです(笑)！
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