冷ややっこvs.湯やっこ

上方の語り部

江戸末期の随筆集『守貞謾稿』によれば、冷ややっこに対し、茹でて食べる豆腐を「湯やっこ」と呼んでいたらしい。しかしその呼称はいつしか廃れ、今は「湯豆腐」と呼び慣わしている。#守貞謾稿 #冷ややっこ #湯やっこ #湯豆腐

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