日記🐢2024/3/6（水）

今日は、ロールパンの試作をしました。
色んな素材を使ってみたいのと、ロールパンをスムーズに作れるように時間が取れるときにはなるべく厨房で作業をするようにしています。

厨房の特性もわかってきますし、やっぱりやってみると思っていたのと違うこともあるので、勉強になります。
なかなかスムーズにいきませんが、経験と数をこなすことが重要なので、焦りすぎないように意識して過ごしています。

何回か試作をしていると、色んな発見があるので、楽しいです。

皆様にお披露目するには、もう少しかかりますが、頑張ります！