給食を通じて「持続可能な社会」の在り方を学ぶ
教育長の岩岡です。
突然ですが、世界の食料生産が地球温暖化に与える影響は、全体の何％だと思いますか？
これは約25％程度と言われており、自動車・飛行機など全ての交通手段が与える影響の合計よりも高い数字です。一方で、急激な人口増加に伴う食料不足が懸念されるなど、持続可能な社会を実現する上で、「食」は避けて通れないテーマです。
学校で毎日食べる「給食」は、「食」を学ぶ絶好の機会です。
市では、給食を通じて子どもたちに「自分の健康づくり」はもちろん、「持続可能な社会の在り方」
