KURUMICCO WALK 🚶‍♀️ Vol.20-③「幸浦店スタッフおすすめのお店💁‍♀️」

鎌倉紅谷

2024年11月4日 10:25

第20回のテーマは、「幸浦店スタッフおすすめのお店💁‍♀️」。幸浦店スタッフに聞いた幸浦店周辺のおすすめのお店を訪ねてお散歩します！横浜市金沢区エリアへお出かけの際に参考にしていただけますと幸いです♪

→Vol.20-①はこちら
→Vol.20-②はこちら

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（本記事の掲載内容は2024年11月時点のものです）

「サクラ印ハチミツ横浜工場　直売所」さんから15分程歩き、鳶埼公園でクルミッ子チャージ！ここから更に15分歩きます🐾

続いてやってきたのは、称名寺の裏山近く、閑静な住宅街の一角に佇む洋菓子専門店「pâtisserie Chalon（シャーロン）」さんです🥧

アットホームな雰囲気の店内には、おいしそうな生菓子や焼菓子がたくさん並んでいます🍰🍪

中でもひと際目立つショーケースが、お店の名物“ポテトパイ”のコーナー！
パイ生地の上にスイートポテトをのせ、トッピングを施した可愛らしいお菓子です🥧

2代目シェフの金子さんに、“ポテトパイ”の誕生秘話やお菓子作りのこだわりについてお話を伺いました！

昔、磯子区の横浜プリンスホテル（現在は閉業）で働いていたという1代目シェフ（金子さんのお父様）が、独立するにあたり“ポテトパイ”を考案したのだそう。生地にフレーバーを練り込むよりもトッピングした方が見た目も味も良いということで、試行錯誤の末現在の形になったのだとか。箱詰めした際に華やかになるようにと、少しずつトッピングのバリエーションも増やしていったそうです。

進物用のポテトパイ。色とりどりのトッピングがまるで宝石箱のよう✨
スイートポテト好きにはたまらないですね♡

今回は、そんなお店の名物“ポテトパイ”をいただきました😋

一口サイズの「スモールポテトパイ」は、色々なフレーバーを楽しみたい方におすすめ！

見た目も可愛らしい「スモールポテトパイ」。
フレーバーは左から、〈ホワイトチョコレート〉、〈アプリコット〉、〈レモンチョコレート〉。

舟形の「スイートポテトパイ」は、パイ生地が厚めに敷いてあり、パイの食感もしっかり味わいたいという方におすすめです。

舟形の「スイートポテトパイ」。
人気のフレーバーは〈プレーン〉（手前）と〈チョコレート〉（奥）。

いずれもスイートポテトの部分には上品な甘さのさつまいもにバター、エバミルクを加え、コクのある優しい甘さに仕上げています。甘すぎず程よい塩味がクセになり、つい食べ過ぎてしまいそう！

そのほか、スイートポテトの中にりんごやあずき、栗などが入っている「ポテトパイ」や、ホールサイズのものなど…サイズにもいくつか種類があるので、他の商品との組み合わせて食べたい量を調整できるのも嬉しいポイントです♪

昭和51年創業のpâtisserie Châlonさんは、地元の方を中心にお客様との長いお付き合いを大切にしています。駅からは少し距離がある立地ですが、取材時も“ポテトパイ”などのお菓子を買いに来るお客様が多くいらっしゃいました。その際、お客様が「息子が帰ってくるから久しぶりに食べさせてあげたい」とお店の方にお話されており、ご家族の中にpâtisserie Châlonさんのお菓子があることが伝わってくる光景に、温かさを感じました😊

お店では、パティシエの方が厨房から出てきて接客をすることもしばしばあるそう。「お客様に喜んでいただけるように心を込めて作っているので、お客様から直接お声が聞けてとても励みになる」とおっしゃっていました。

お菓子作りに誠実に向き合い、伝統の味を守りながら、お客様に喜んで頂けるお菓子作りを心掛けていらっしゃいます。

地域の方とのつながりを大切にし、お菓子にも温かみを感じられる素敵なお店でした✨周辺はお散歩にもぴったりな素敵な街並みなので、ぜひこの秋訪れてみてください♪

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［店舗情報］
店舗名：pâtisserie Châlon（シャーロン）
所在地：神奈川県横浜市金沢区西柴3-17-1
公式サイト： https://www.chalon.jp/
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次回は、ベーグルとマフィンの専門店へ🥯お楽しみに！