【白熊杯】短歌に参加します！
白熊さんの寝顔が可愛い🥰
どの画像も、ふわっとあたたかいです。
そして、週末は今年一番の寒波と言われています。
体温が下がると、免疫力も下がります。
内臓からしっかり温まりたいです。
寒い季節は、お鍋✨
静岡おでん🍢から、短歌を3句投稿します！
ぐつぐつと 鍋の中には おでん種
懐かしい味 故郷の香り
大根と 黒はんぺんに ダシ粉掛け
ほんのり甘い 静岡おでん
はんぺんを 黒と白とに 言い分ける
静岡人の こだわりおでん
おでんって、家庭の味ですよね。
私の母が作ってくれたのは、関東炊き。
野菜が沢山入ってました。
大根、ジャガイモ、ゴボウ、ニンジン（ニンジンは、千葉県人特有かも😅）
はんぺん、こんにゃく、ちくわ、がんも、ゆで玉子、ごぼう巻き、つみれ…
義母のおでんは、ほんのり甘くて、汁が黒っぽくてとろっとしてました。
ダシ粉を掛ける静岡おでんです。
始めて食べた時は、カルチャーショックでした。
牛すじが入るからか、こってり系でした。
黒はんぺんは、静岡の特徴です。
つみれは、入れません…スーパーでも、あまり見掛ません。
そこで、我が家のおでんは、静岡おでんと関東炊きのおでんの融合です✨
寸胴鍋で大量に作り、お夕飯の一品として、春の暖かさがくるまで、種と出汁を足して行きます。
夫が言う静岡おでんは、駄菓子屋さんのおでんです。
ず〜っと、つぎ足されたおでん汁に、串に刺さったおでん種。
おやつに一串食べたそうで、今は食べることが出来ないと言います。
私が作るおでんも、夫にとっては別物。それぞれの味なんですよね。
今回は、丸い白はんぺん（明太子入り）
も入ってます。
黒はんぺんは、大根の左隣りです。
ダシ粉✨
鰹節の粉末と、青のりを混ぜたもの
（この表現で、わかるかな？）
これをふり掛けて食べます。
今回、餅入り巾着は干瓢じゃなくて、パスタで綴じました。
たゆさんの記事で、パスタを使って綴じるということを知りました。
巾着の干瓢って、硬いって思ったこと、ありませんか？
油揚げとお餅の食感のやわらかくてジューシーな感じに、干瓢の歯ごたえが気になることがあって、パスタならと試してみたら、これ✨いい感じでした☺️
そうそう、ポトフって、洋風おでんともいいますね。
おでん
私は、がんも（飛龍頭）が一番好きです。
大根、ジャガイモも好き💕
みなさんは、何が好きですか？
白熊杯参加の記事とともに、静岡おでんのご紹介でした。
よろしくお願いします☺️