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からすの山猫
2022年5月2日 04:34
林業用語に『藪漕ぎ』という言葉があります。山中の道無き道を進むときに腰鉈で藪を払いながら進む時のことを山師達はそう呼びます。私の蒸留用の集材現場は今は誰も作業していない作業道の先なので道脇の草が日光を求めて覆い被さる様に道側に繁茂して道が半分くらい埋まり始めています。私はそんな道草を分けつつ尖った大きな落石を軽トラのタイヤで踏まないように慎重に慎重に進みます。そして、目当ての樹を見
2021年10月14日 16:16
『海外の化石燃料使わないで木材という天然太陽エネルギー使いなよ。』林業会社代表S氏のこの一言から薪火の蒸留が始まった。私は”直火”とは決めていましたがまさかの薪火は流石に考えてはいなかった。火力は確かに強いのですが薪を割る作業が出てくるし、火力の調整がなかなか難しい。そして、アロマに致命的な煙臭さが移らないかも心配でした。しかし、職人さんたちは私の心配などどこ吹く風。トラック半分ほ
