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商品開発秘話

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本
商品開発にかける切っ掛けや、情熱とちょっとしたドジ話 取り巻く環境や人と人を繋ぐお話などをつらつらと書き綴っております。
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からすの山猫

#ワイルドグレード

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春の広葉樹の収穫

春の広葉樹の収穫

林業用語に『藪漕ぎ』という言葉があります。

山中の道無き道を進むときに腰鉈で藪を払いながら進む時のことを山師達はそう呼びます。

私の蒸留用の集材現場は今は誰も作業していない作業道の先なので道脇の草が日光を求めて覆い被さる様に道側に繁茂して道が半分くらい埋まり始めています。

私はそんな道草を分けつつ尖った大きな落石を軽トラのタイヤで踏まないように慎重に慎重に進みます。

そして、目当ての樹を見

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森づくりサポーターのみなさんへ配送開始

森づくりサポーターのみなさんへ配送開始

先日のこと。

生物多様性の高い森づくりの中に在る蒸留所のサポーターを募集しました。

当社の蒸留の原料を収穫する森は『非皆伐』と呼ばれる丸刈りをしない方法で林業が行われている森です。『皆伐』や『非皆伐』という言葉は林業以外では聴きなれない言葉ですが、林業業界では頻繁に使われる言葉で

皆伐＝丸刈り
非皆伐＝丸刈りにしない

という意味です。

どちらも一長一短あり、見えないところで私たちの生活を

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