直火蒸留 Vol.1 初めての火入れ

どうせやるなら徹底的に。

ってことで直火を選んでしまう辺りが死にそうに自分の嫌いなところかも。。。

QUSUYAMA LLC.が蒸留所用に間借りしているこの三股の事務所の敷地裏には、こんな美しい沢と豊かな広葉樹の森があって、いつでも涼しい風がそよそよと吹き抜ける。（写真はすこし下流の方にある長田峡）

とはいえ、真夏の宮崎。
外気温３０度。

こんな季節に日向でガンガンに焚火を炊くなんて通常で