【神保町グルメ】ベト屋 神保町店
昨日、2025年1回目の搬入に行ってきました。ちょうどお昼時だったので、今回も神保町ランチレポートです。
No. 3 ベト屋 神保町店
歩いていてたまたま見つけたお店。店内も外観も見るからに新しくて目に留まったのですが、神保町のお店はまだオープンして数カ月のようですね（ベト屋は他にも都内に4店舗あるようです）。
それほど大きなお店ではありませんが、カウンター席とテーブル席があって1人でも気軽に入れます。
ランチメニューは、数種類のフォーをメインに、野菜たっぷりの「ブン」やベトナムのサンドイッチ「バインミー」もあって、迷います。とりあえずはフォーかな……ということで、今回はフォーボーチェン（牛すね肉のフォー）と春巻きのセット（1,350円）を注文。
※選択するフォーによって価格が変わるようです。
やさしく穏やかなスープのフォーに安心感あり
フォーには、別添でレモンとパクチーがついてきます（パクチーはオーダー時に増量orなしも選択可能）。
フォーって、スープがやさしくて、米麺もするすると穏やかに入ってくるのがとても好きなんです。こちらのお店のフォーもその通りで、ホッとするお味。麺は気持ちやわらかめかなと思いましたが、それもやさしさの一つというか、しみわたるおいしさに貢献しているように感じました。トッピングされている牛すね肉もやわらかくて、スープや麺ともよくマッチしています。
卓上には調味料もいくつか置いてあります。私は何も足さずに食べましたが、自分好みにアレンジするのって楽しいですよね。
生春巻き＆揚げ春巻き、両方楽しめる嬉しいセット
セットの春巻きは、生と揚げが1本ずつ。「春巻きセット」を提供しているお店はたくさんありますが、生春巻きオンリーのお店が多いような気がします。サクサクの揚げ春巻き、実はかなり好きなので……両方食べられるのはとても嬉しい。
なお、注文はQRコードから（そのまま決済することも可能）、お茶やお水はセルフサービスです。ランチタイムにささっと食べたいときにちょうど良いお店だと思います。
店舗情報
ベト屋 神保町店
東京都千代田区神田神保町1-19-3-1階