東郷子ども食堂に米粉パスタを提供しました
初めての子ども食堂への米粉パスタ提供
初めてのことで、失敗も多々もありましたが
子ども達からの「美味しい！」とメッセージをいただきました。
今回提供したのは、22食分の米粉パスタ
配布数は60人なので、一人1/3前
結構ボリューミーな量です。
スタッフさんは12時開店に向けて9時過ぎから準備
私は10時過ぎに伺って
先ずは、挨拶
そして、スタッフさんの昼食に試食を兼ねて
白米麺と玄米麺に、市販のミートソースで準備。
栄養士さんや大学生、教え子のお母さんと
楽しく会話しながら、米粉や食アレルギーのお話。
大学生さんは、宇宙工学？が専門で
今夏にはNASAにも行かれたとか 😱
栄養士さんには、3月に開催したい
食物アレルギー講習会への相談
和気あいあいと楽しくお話 😍
で、開店15分前になって
提供する米粉麺が全く準備できてないことに 😱
この時点で、60食はすべて完売 😱
つまり、みなさん、入り口でお待ち 🤤
そこから大慌てで、鍋にお湯を沸かして
麺を茹でて、パスタソースを温めて・・
本当は、少量ずつの予定が
時間がないために、大量に茹でて
大きなボールに11人分を上げ
開場前に、何とかパスタソースをからめたのですが
時間になっても、一向に子ども達が現れません。
東郷子ども食堂では、給食方式で
お皿を持ってきた子供たちに配膳する形式
アツアツ食べごろに出来上がった米粉パスタ
待つ間に、ドンドン蒸されていく 😭
米粉麺は小麦と違い、伸びることはないのですが
茹ですぎると、流石にグタグタになるので
こんな状態の麺を提供することに不安が 😭
暫くして、配膳が始まり
かなり茹ですぎ状態の米粉パスタも
無事、配膳は完了。
しかし、完全に茹ですぎ状態の米粉パスタを提供し
内心、やらかした感１００％
余っていたので、恐る恐る「おかわり」を聞くと・・・
はーーーい、と嬉しい手が挙がるではありませんか 😭
そして、最後の感想メッセージにも
米粉パスタ、モチモチで美味しっかった！
という、メチャメチャ嬉しい言葉が 😭
ここでやっと、ホッとしました。
食べ終わった後、算数の問題プリントを置いて
解いてくれた小学生とミニ交流もできました。
今後は、学習サポートも取り組む予定とのことで
時間が許す限り、そちらも応援したいと思います。
ということで、やらかし感は半端ないですが
無事、米粉パスタを味わっていただき
感謝・感謝の子ども食堂への参加でした。
ちなみに、地元中日新聞に取材をいただき
今朝の朝刊に東郷子ども食堂の様子と
KAKOIを掲載いただきました 😍