プレ感想・インドネシア・北スマトラ・マンデリン・リントン・ビートル

購入場所：豆工房コーヒーロースト 武蔵小杉店
購入日時：2020/02/18
焙煎　　：シティロースト

見た目の感想
豆の大きさは13mm前後でバラツキはやや感じる。焙煎のムラはそこそこあるかな。

豆を食べた感想
豆質はやや柔らかめ。口に含んだ時、苦味を感じるが控えめ。含んでいると、コクを感じてきた後で、しっかりとした甘味も感じることができた。酸味はあまり感じなので、挽きが細かくても好みの味になりそう。

備考
お店の方曰く、今回の豆は焙煎は浅めを基準にしているとのこと。それでも十分インドネシア・マンデリン系の香りがしっかり出るそうです。今迄のインドネシア系とは違う印象を受けそうなのでしっかり味わいたい。