三十（みそ）（真テ）
今回作った料理には味噌入れてません。
詐欺ではないので訴えないで下さい。負けます。許して下さい。
料理
パスタの麺を水で戻すというやり方は、以前から知ってはいました。
しかし知識として知っているのと、実際にやってみて経験として得ている事との間には雲泥の差があるのです。
今回の教訓は「細めとか早ゆでタイプは水戻しすべからず」です。
参考にしたレシピにも書いてはありましたが、応用が利くのがレシピだと思っている（過信）私はとにかくやってみて、負けました。
＊やり方＊
1：乾麺パスタを密閉できる容器に入れる（パスタ保存容器の平置きタイプだと容易）。
2：パスタの重量の3～4倍の水を入れて、蓋かラップをして密閉する。
3：冷蔵庫で70分ほど浸水させる（保存しておく場合はそのまま1日おいても大丈夫）。
4：使う時はざるで水を切り、全体が浸るくらいのお湯につけるか、もしくはソースにそのまま入れてソースごと4分ほど加熱する。
上記を参考に浸水させて、フライパンにオリーブ油敷いて枝豆とじゃがいものさいの目切りを炒めてからパスタを投入し、漬けてた汁も少し入れて、バジルソースを全体にからめ、水分を飛ばして器に盛り、粉チーズを振ったのが画像です。
普通に茹でた方が確実に良い食感になっていたので、敗北です。茹で時間5分の少し細いタイプなのが原因かと思われます。
とあるフォロワーさんへのお礼（のようなもの）として、リクエストを請けて焼いたホットケーキです。
せっかちな私には向かない。
＊分量（成人男性掌くらいを約5枚分）＊
ホケミ（ホットケーキミックスの略称）：200g
卵：1個
強炭酸水：140ml
＊工程＊
1：ボウルに卵を割って溶き、炭酸水を注いで混ぜる。
2：そこにホケミを少しずつ、混ぜながら加え、ダマがなくなるまで混ぜる（炭酸水はもう少しだけ多くてもいいかも。垂れるくらいの水加減にならなかったので）。
3：フライパンに少量の油をキッチンペーパーで塗り、中火で加熱する。熱されたら一度濡れ布巾の上に下ろして、ジューという音がしなくなる程度まで冷ます。
4：弱火にして再びフライパンを火にかけ、30㎝程度の高さから生地をフライパンの中心に垂らす（綺麗な円型を作るため）。
5：生地の表面に気泡がたくさん出て来たら、フライ返しで底面を持ち上げ、焼き具合を確認して一気にひっくり返す。引き続き裏面も焼く。
6：両面に焼き色がついたら皿に取り出して、好みでバターや蜂蜜、メープルシロップ、粒あん、ホイップクリーム、ジャム、バナナなどを盛って完成。
炭酸水のおかげで比較的厚みとふんわり感のある仕上がりに。
食事として作る場合はホケミから作りましょう。薄力粉（200g）とベーキングパウダー（小匙3）を混ぜるだけです。砂糖は入れなくてもいいし、ちょっとだけ入れてもよし。あとは塩少々です。
よだれ鶏です。
＊分量（約4人前）＊
鶏モモ：2枚
もやし：200g
ショウガ（生）：2かけ分
青ネギ（ネギの青い部分）：二本分
酒：大匙2
塩コショウ：適量
刻みネギ：お好みで
・タレ
醤油：大匙6
酢（黒酢）：大匙2
オイスターソース：小匙2
砂糖：小匙4
おろしショウガ：小匙2
おろしニンニク：小匙2
ラー油：大匙1
白ごま：大匙1
花椒：小匙1～2（お好みで）
＊工程＊
下処理：鶏モモの皮をはいで脂肪と筋を取り除く。
1：鶏モモに塩コショウを両面振って5分置く。
2：鶏モモが入る大きさの鍋に鶏モモを入れて、浸るくらいの水（800㏄程度）を入れ、青ネギとスライスしたショウガ、酒を入れて蓋をし、中火にかける。
3：沸騰したらアクをとり、中弱火にして10分茹でる。
4：10分経ったら火を止めて蓋を開け、粗熱をとる。
5：ボウルにタレの材料を全部入れて混ぜ合わせる。
6：別のボウル（もしくはレンチンできる容器なら何でも）にもやしを開けて、ふんわりラップをし、600wで1分40秒レンチンする。
7：大皿の上にもやしを敷き詰め、鍋から取り出して2㎝幅に切った鶏モモを並べてタレをかける。仕上げに刻みネギを散らして完成。
本日の夕餉なのでまだ味見してません。旨そうだとは思います。
追記：かなり辛いでした。よだれ鶏というメニューがそういうものだと言われればそれまでですが、もう少しマイルドにした方が万人受けしそうな気はします。なのでもやしを倍にするか、キュウリの細切りを足すか、ラー油を半分にして鶏もものゆで汁を少し入れてみるとかするといいかもしれません。
あとタレが結構余ったので、鶏もも自体を増やすのもありだと思われます。油淋鶏のタレへと流用もできそうです。
テンプレ
Twitter改めX→Twitterと呼び続ける鋼の意志：tenletters4
pixiv：同上
Misskey io：tele
その他：なし
余談
盆休みだからと無闇に寝たりやたら遊びに出かけて外食したり寿司を買って食ったり、積みゲー消化も済んでないのに新しくゲームを買ったりしています。充実してるかは不明ですが休みらしくはあるでしょう（怠惰という意味で）。
しかし台風が接近しています。今後の予定に不安があります。そして台風が去っても涼しくならないらしいです。じゃあ台風いりませんね？