新潟では珍しい魚　ケムシカジカ

【新潟では珍しい魚、唐揚げにします】
2024.6.10(月)

今朝の新潟魚市場で見つけた大きな珍魚
仲買さんは、オコゼもどきの「シゲミ」と呼ぶらしいよと

角屋旅館では、初めて調理する魚です

体長40センチ

大きなオコゼのようですが、毒はないから大丈夫と魚市場で言われてきました

また、南方の魚が北上してきたのかと思いましたが、
東北、北海道では時々見かける魚のようです

柔らかい白身は、唐揚げにしましょう
おいしそうです

新潟漁協　大洋丸の皆さ〜ん
珍しい魚の込箱を角屋旅館がまた買いましたよ〜

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