豆腐の味噌漬けで作る、ベーガンシーザードレッシング

【豆腐の味噌漬け】

⚫︎絹ごし豆腐・・・・・２５０g
　（コープ、またはミグロの１つ）
⚫︎味噌・・・・・・・・・適量

①絹ごし豆腐を丁寧にガーゼで包んで、
　３時間くらい５００gくらいの重しの乗せます。
　
②水切りした豆腐を、乾いたガーゼで包んで、容器の底や側面に味噌を敷き詰め、
　ガーゼで包んだ豆腐を容器にいれて、最後に上面にも味噌を塗ります。

水切り豆腐に使った味噌は、数回使