台湾旅行記【廖家飯糰】中山区 台湾おにぎり 朝食 #21
朝食はサンドイッチで終わるつもりではあったが、おにぎり屋が開いていあれば寄ってみようかと。
ちなみに、ここは定休日無しの6時30分開店。
廖家飯糰
104台北市中山區新生北路三段82巷35號
店の近くで店員のお婆さんとすれ違う。
通り沿いに看板をかけに行ったようだ。
まだ6時10分くらい。
少し待っていると、店の方を指さして笑顔で何か声に出してくれた。
恐らく、作ってくれるんだろう。
ありがとう！！！
今日は玉子入りのおにぎりが食べたかった。
ネギと玉子のおにぎりを注文。
卵を割って溶いて、ネギを投入。
この光景が大好き。
なるほど！！！
ソーセージ入りは具が少なく、そうでないものはちゃんとあれこれ用意されたいたのか。
高菜、たくわん的なもの、繊維の豚でんぶなど。
「カライ？」との質問。
辛いやつ、入れて良いか？という意味だろう。
大歓迎！是非よろしくと伝える。
早く食べたい！
まだ準備が整っていない中作ってもらっているので、袋から取り出したり、あれこれ準備と同時進行で調理される。
揚げ豆皮と焼きたてのネギ玉子焼きが乗っかる！！
自分だったらやろうとは思えないくらいに、ものすんごい具の量。
謎の布であっという間にまとめられる。
海苔で包む文化は日本だけか？
そういう味付けではないので、不要とは思う。
日本も謎のおにぎりブームがあったりもするが、台湾おにぎりも別物として流行れば良いのに。
最初の一口から最後の一口まで美味しい！！！
ザクっっっと揚げ豆皮がなんと重要なことか…。
ふんわり玉子の心強いサポート感。
ジャクジャク食感の高菜や漬物たちが甘い豚繊維と混ざり合う。
モチモチのもち米、黒米の風味が大坩堝！
何から何まで美味しい！！！
おばあのおにぎりは台湾の宝。
みんな優しい。
朝からほっこり癒されて、お腹が満たされた。
こうして今回もお腹いっぱいの旅行が終わろうとしている…。
次の予定は未定。
とても寂しい…。
牛肉麺、臭豆腐、火鍋、素食、まだまだ食べたい料理は山ほどある。