いとおいしい、いとおしい

「棗（なつめ）バター」なるものがある。

ナツメヤシと発酵バター、胡桃を使ったシンプルな菓子だ。

口に入れると、素材そのものの味が渾然一体となる。

なにも足さない。なにも引かない。

これは、ひと昔前のウィスキーのキャッチコピー。

はじめて棗バターを食べたとき、このコピーが浮かんできた。

まあ、そもそも、

ナツメヤシと発酵バターと胡桃を足しているんですが、

そういうことではなくて、

素材の味で勝負してるなって感じたということです。

食べると、つかの間のしあわせがやってくる。

おいしいものに出合うと、

「がんばるぞ」って気持ちになりませんか？

ココロに栄養を与えてくれる

ありがたい食べものたちに、

ワタシは愛しさを感じずにはいられません。