はいはい、こちらで書きました日本三大銘菓のひとつ、新潟県長岡市にあります大和屋さんの越乃雪がこちらです。
ザ・和菓子な包装
真っ白で思わず「うわぁ」と
声が出ました、紙を持ち上げて取らないと崩れます。
一口で口に入れないと崩れます。
口に入れると溶けます。
お菓子というより角砂糖のような感覚ですね。
森八さんの長生殿の方が、お菓子っぽい感じ。
長生殿が型で押して作る(固める)のに対し、越乃雪は違うみたいです。
口どけの良さは、材料だけでなく作り方の違いにもありそうです。
森八さんと同じくカフェが併設されています。
今度カフェにも行きたいです。
