少し工夫はしてるんだ。
今朝も玉子丼。玉ねぎの代りにブナシメジと舞茸、油揚げを投入。程よく煮込んだ後、軽く溶いた卵を半分入れ少しかき回す。端が少し固まったら残りを一気に入れ、蓋をして火を止める。シイタケ、油揚げ、刻みネギに揚げ玉のお味噌汁を作る間放置。いつもよりトロトロでいい感じ。見栄えは・・・器のサイズもあるからねぇ・・・この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？
今朝も玉子丼。玉ねぎの代りにブナシメジと舞茸、油揚げを投入。程よく煮込んだ後、軽く溶いた卵を半分入れ少しかき回す。端が少し固まったら残りを一気に入れ、蓋をして火を止める。シイタケ、油揚げ、刻みネギに揚げ玉のお味噌汁を作る間放置。いつもよりトロトロでいい感じ。見栄えは・・・器のサイズもあるからねぇ・・・