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The OTOKO's cooking

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手羽元炊きました。

手羽元をお鍋で軽く炒めながらお砂糖を小さじ２杯回しいれる。水５００CC、ヒガシマルのうどんスープをベースにめんつゆ１５ｃｃ。２ｃｍ厚の半月型大根と舞茸を落としぶたしてひたすらぐつぐつ。途中で茹で卵を追加してさらにことこと煮込むこと４０分。残りのおかずはあっさりと。美味い。
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オムレツは難しい

牛乳大さじ２でオムレツにトライ。確かに、中身はフワトロで美味しく出来ました。上手く巻けなくで少し型崩れしましたけど。コーヒーは豆から。
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暑い日はあっさりと

暑いのであっさりと。お味噌汁は作った。具はいつもの海鮮インスタントだけど。まあ、これも手抜きの一環ではある（笑）
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たまにはこんなのも良いよね？

昨日から色々あって疲れた。だからご飯を作る気がなかなか起きず…朝昼兼用で、しかも何か月ぶりかのカップ麺とところてんで済ませる。手抜き？はい、そうですがなにか。たまにはこんなのもいいと思う（言い訳）
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いつもの朝ごはん

いつものような朝ごはん。玉子焼き、冷奴、海鮮お味噌汁、塩昆布、キムチ、ヨーグルト。代わり映えの無い内容ですが、美味いから良いのだ。
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悪魔のささやき

ほっけ、絹厚揚げ、おかかトマト。こいつらはこうささやく。「一緒にビールはいかが？おいしいよ」なんて強敵なんだ。しかし悪魔のささやきを何とか振り切った俺であった。
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仕事終わりは朝昼兼用

朝昼兼用。パンが焦げたが気にしない。スクランブルエッグは牛乳大さじ３にしてみた。なるほど、よりまとまりやすくなる。今度は大さじ２にしてオムレツだな。で、久々の人参しりしり。あ、トマト忘れた。晩御飯に回そう。
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スクランブルエッグ挑戦

トースト、ドーナツ、キャベツの塩コショウ＆カレー粉炒め、トマト。そしてスクランブルエッグ。バター溶かして卵２個と牛乳大さじ４をしっかり混ぜて、フライパンの上で混ぜ混ぜ。上出来！
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お昼とほぼ同じ晩ごはん

昼のメニューをベースに、焼きナスと冷奴にした。うーん、美味い。ただ、あと２食分あるのだ。明日の昼、夜に食べる用に確保しました。
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これがしばらく続きます

貝柱、油揚げ、エノキ、ブナシメジ、ショウガで炊き込みごはん。昨日一昨日の余り豚肉で肉じゃがにトライ。人参、ジャガイモ、玉ねぎ、舞茸、さやいんげん、ショウガを使用。めんつゆ６０、水３２０、お酒、みりん大さじ２、砂糖小さじ２で味が決まる。美味し。
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朝ご飯。そういえば・・・

昨日のサバの片割れ、キムチ、納豆、ヨーグルト。お味噌汁はエノキ、油揚げ、ほうれん草。そういえば昨日から包丁握ってない・・・
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おかわり

と、言うわけで追加。
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足らん・・・

明日の朝の分も一緒にサバを焼き、ほうれん草、エリンギ、油揚げのお浸し、キムチ。美味しいんだけど・・・足りん
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少し味が濃かった

水１００に対しめんつゆ２０投入して、エリンギ、青ネギ、ブナシメジ、油揚げを入れて火にかける。しばらく煮立ててから溶き卵２個分を２度に分けて回しいれて完成。お味噌汁はほうれん草と海鮮具材。ん、丼の味が気持ち濃いめ。めんつゆ少し減らそう。