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中華鍋でブタ肉を炒めていると、かならず、あの絶叫がよみがえる。 「あたしにこれを、どうリポートしろっていうのっ!!?」 脳裏にこだまする女性リポーターの声と重なって、撮影するカメラマンの冷静な声も聞こえてくる。 「これ、放送できんの?」 料理番組ではありません。 ずいぶん前のこと、食の安全というものを見聞したく、その先進国のひとつであったデンマークへ取材に行った。 デンマークは安全管理に基づいた豚肉を生産し、日本はメキシコや中国だけでなく、デンマークから