シェア
みりん、とは何ものぞ? 耳にはしたことはもちろんある。 調味料の一種だとはぼんやりわかってはいるけれど、どういうものかさっぱりわからない。 塩はしょっぱい。 砂糖は甘い。 こしょうは辛い。 酢は酸っぱい。 しょうゆは、なににかけてもよろしい。 で、 みりんとはなんぞ? インスタントラーメンぐらいしかつくれない私は、食事を自分で作る修行をはじめた。 料理をはじめたことには理由がある。 必ず来るであろう首都圏の大地震を想定したのである。災害時用の