私が1番好きな炊込みご飯：鯛めしの作り方

私と娘が1番好きな炊込みご飯、それは…

鯛めしです。

お祝い事の定番メニューですし、鯛を尾頭付きで炊込むのは勇気が要りますし、何よりせっかく炊き上がったのに、チマチマと骨を外して混ぜるまで食べられないので、ハードルの高い料理の１つなのではないかと思います。

ところが、ですよ？

普段の食事には尾頭付きなんて必要ないので、切り身で作ったら「なんて簡単なの！」と驚いてしまいます。

真鯛の旬は春