チリ駐在日記 2023.07.08

昨日は飲み会からの腹痛で大変な夜を過ごしたので、今日はおとなしく家で過ごした。ブランチはカレーの残りでドリアを作り、夜はキノコクリームパスタを作った。だんだんと寒くなってきたので、チーズやクリームなどこってりしたものが美味しく感じられる。クリーム系パスタはもうレトルトのソースを使わずに美味しく作れるようになった、という自負が災いして、今日は小麦粉を入れ過ぎてしまい、クリーミー感がなくなってしまった。難しいな。次回は初心に帰ってちゃんと作らないと。

小麦粉を入れ過ぎた：agregué demasiada harina