高円寺のカステラのお店

「ひとのうちにお伺いするときは、手ぶらで行くな」

そんな風に親から教えられてきたワタシは、
実家に帰省するときも、なにか手土産を持って帰ります。
とはいえ、両親はある程度年を重ねてきているので、
食べられるものとかが自ずと限られています。

なので、スタバのコーヒー豆か、らぽっぽのおいものアップルパイを
買って帰ることが多かったのですが、この度、ワタシのお土産リストに、
新たに追加されたのが、この高円寺の新カステラです。

お店は、お世辞にも広いとはいえません。中に入れる人数は2人くらい。

ちょうどお店に入ったときは、カステラが焼き上がってくるのを待っているタイミングでした。お店の人がナイフで切り込みの目印を付けているのが、とても印象的でした。
（やきあがりのカステラってこんなにでかくて、ふわふわなんだ...）

ひとつひとつ、カットされたカステラ。
お店のマークが入った小手で印字していく行程、初めて見ました。

できあがりは、ひとつひとつ箱に詰められていきます（全部手作業）

メニューはプレーン（680円）と生クリーム入り（880円）の2種類。
（※価格は税込）季節限定のメニューもあるみたい。

実家の土産とは別に自分用にも買って帰ったんだけど、今まで食べたことのあるカステラとは少い、とにかくふわふわしていて、シフォンケーキに近い印象でした。

■新カステラ
住所：〒166-0003　東京都杉並区高円寺南4-45-5
電話番号：03-6383-1163
営業時間：10:00〜21:00
定休日：不定休
公式サイト
https://twitter.com/Shinkasutera/