ジン(香水)の飲み方

ジン(クラフトジン)を飲む。
どうやって飲むの？と思う方いるかもしれません。私がジンの世界に足を踏み入れた時、私は何も分かってなく、お店でオススメの飲み方を聞いて飲んでました。(今も大抵そうです)

ジンの飲み方、簡単に整理したいと思います。
【香り】
ジンは飲む香水とも言われてるのですが、本当に製品によって、華やかな香りだったり、森林浴をしているような香りだったり、海辺に居るような香りだったりします。

ジンを飲む前の香りを『トップノート』と言い、
飲む時の香りを『ミドルノート』、そして飲み終えた時の香りは『ラストノート』と言います。少しずつジンの香りが変化します。その香りが心地よく感じられる。これがジンが飲む香水と呼ばれる所以なのだと思います。

・トップノートの感じ方
飲む前、グラスに鼻を近づけ、ジンの香り(ジュニパーベリーやボタニカル等の香り)を感じる
・ミドルノートの感じ方
ジンを口に含んだ後、舌を広げて、味や感触、香りを感じる
・ラストノートの感じ方
ジンを飲みこんだ後に、戻る香りを感じる

この香りの変化を意識しながら飲むと、よりジンの違いを感じられると思います。(とはいえ私まだミドルノートを上手く感じられてない?⁉︎のですが、それはそれで充分ジンを愉しんでいます。あまり難しくならずに香ってみてください)

【割り方】
ジンを飲むには、どの飲み方が良い？と迷う場合、まずはアルコール度数を下げた飲み方がオススメです。ストレートやロックはジンそのものを味わえるので私も好きですが、その場合はゆっくり飲むことをオススメします。

・カクテルで愉しむ
ジンといえば、ジントニックが有名ですね。ジントニックも選ぶジンの種類、合わせるトニックウォーターの種類、そして配合によって味が異なります。色々試すと愉しめると思います。
※ここ数年でトニックウォーターも種類が増えました

・ストレートで愉しむ
ジン本来の味を感じられる飲み方ですが、アルコール度数はそのまま高いので、飲み過ぎないよう注意が必要です。

・ロックで愉しむ
氷を溶かしながら香りをゆっくり待つ飲み方です。ストレートと同じようにアルコール度数は高いので、飲み過ぎないよう注意が必要です。

・水割り、ソーダ割り、お湯割りで愉しむ
手軽にジンを愉しめる飲み方です。ただジン種類によっては甘味を感じず、どこか物足りなさがあるかもしれません、そういう場合は少しトニックウォーターを足すと変化してくると思います。また柑橘などを足す(絞ったり添えたり)ことでも変化します。

ジンは飲む香水。非常にクリアで真水のようなジンもあり、それはそれでクリアな香りだったりします。
ボタニカルの香りは千差万別、自分好みの香りに出会えると、きっと愉しいと思います。

※嗅覚からの情報は脳にダイレクトに伝わり、良い影響をもたらすらしい

※ジントニックの一般的な作り方(画像)