TODAY'sジン_250208_bar baku
ジンを飲みに出かけました
遅めの年始ご挨拶を兼ねて訪れた
北千住にある"bar baku"さん
こちらは国産クラフトジンをメインに、メジャーからレアなジンが揃っています。
Artist感ある空間で、店長さんからジンの話を伺っていると、ゆったりと落ち着きます。
北千住はハシゴ酒の街らしく、ふらっと1杯だけの方も多いようです。気楽に訪れてみてはいかがでしょうか
店名:select gallery & bar “baku”(バク)
場所:東京都足立区千住旭町21-10
頂いたお酒たち
ボタニカル：ホーリーバジル、他
お湯割りに特化したハーバルスピリッツ
※ジュニパーベリー入ってないためジンではない
ボタニカル：カカオニブ、他
オススメの飲み方:ストレート、ロック、お湯割り
◯YAMATOUMI farm & distill
所在地:長野県上水内郡信濃町大字古海4089-2
※鎌倉の人気店の店主が長野県で蒸留所オープン、山と海は長野と鎌倉をイメージ
※Instagram
季節限定ジン
◯naturadistill(ナチュラディスティル)
所在地:福島県川内村
naturadistill = nature(自然) + distillery(蒸溜所)
※他県出身の蒸留家が福島県川内村と関わり、「川内村の良さを酒造りを通して伝えたい」との想いでジン造りを開始(この辺りのストーリーは新聞掲載されましたので、もしご興味あればネット検索して読んでみてください。とても素敵なSTORYだと思います。)
今回、私が飲んだのは、比較的最近リリースされたジンが多いのですが、"baku"さんには沢山ジンがあります。店主さんと話しながら、色々愉しんでみてください。
