一本どっこの宮さんからの贈り物

こんばんは。

橋浜保子です。

本日はゲスト予想でお馴染みの、一本どっこの宮さんから贈り物をいただきました。

一本どっこの宮｜note

安政６年（1859年）創業、鳥取は諏訪酒造さんの純米吟醸「田中農場　強力生原酒」です。

一本どっこの宮さんによると、

「お米も酒米で土地の土質にこだわり、無農薬で育てた本数の少ない日本酒で原酒です」とのこと。

父方の祖祖父は杜氏でしたが、日本酒には全く明るくない私。

銘酒を語るにはあまりにもおこがましいのですが、
蓋を開けた瞬間、ふわ～と幸せに包まれる香りが事務所に広がりました。

いただいたのは帰宅してからですが、甘くて口当たりが良く、体の中をギュッと流れていきます。

お正月のお屠蘇（とそ）でしか日本酒を飲まないような私でも、その美味しさを存分に堪能させていただきました。

藁焼きたたき屋さんのヨコワやサーモンのたたきがあったら最高なのにと思いながら、

ヨコワのたたき

サーモンのたたき

すいません
色々と遅くなりました。
m(__)m
本日(4/24(日))も、生本鰹が入り、大阪箕面市牧落３丁目に始めた、店舗『藁焼きたたき屋』で、午後６時過ぎまで頑張ります。
宜しくお願い致します。
m(__)m pic.twitter.com/9ID53becqq

— 藁焼きたたき屋 (@c0Y5yel0S2ofMvP) April 24, 2022

藁焼きたたき屋さんの王道、生本鰹のたたき

おつまみに長谷園さんのふっくらさんで、走る豚の小間スライスと、実家の広島で母が育てたニラを炒めました。

味つけはヤマキ醸造さんの海の精 玄米味噌、生まれ育った広島の塩、そして昨年実家で取れた山椒を乾燥させたものをミルで挽（ひ）いて。

とても美味しくいただきました。

一本どっこの宮さん、貴重なお酒とお心遣いをありがとうございました。

#諏訪酒造 pic.twitter.com/mpNtVirjJu

— 一本どっこの宮 (@iPyQZkfiRnjN69U) April 27, 2022