我が心の「スコーン」
スコーン。食べた事ありますか？パンみたいのです。違うよお菓子だから笑。イギリスの物です。パイみたいなもんですかね？違うよ。ビスケットみたいなもんでしょうか？ちょっと違う。ごめんなさい、今から説明しま〜す笑。
スコーンは、小麦粉とふくらし粉と砂糖、牛乳と卵、サワークリームにバターをそれぞれ混ぜて、焼き上げるお菓子ですね。ちよっとしたビスケットが膨らんだ様な感じです。パンみたくは柔らかくないんです。そのまま食べるとプレーンですけどクリームとかジャムを塗っていただきます。サクサクします。バターの風味がとてもいいです。
紅茶とかコーヒーが合うんです。作り方を述べますが難しくありません。小麦粉を量ったら、ふくらし粉と砂糖を入れて粉ふるい器でふるいます。それに細かく切ったバターを混ぜます。切り混ぜるのです。そして手でさらさらになるまで両手で揉みます。気持ちいいんですよ。そしたら卵とサワークリームをよく溶いた物を混ぜて、適量の牛乳を加えます。そしてひとまとめにするんです。
そしてそれを少しこねてまとめてから、打ち粉を引いてから1.5cm厚に綿棒で伸ばします。そして金属製の抜き型で抜くのです。私は7cm直径の丸型で抜きます。それから180度オーブンで15分位焼くのです。温度設定はオーブンによって違います。ある意味それがコツですね。
出来たてをいただくんです。クリームはサワークリームと生クリームを混ぜた物。ジャムをお好みで♡。コーヒーよりも紅茶の方が美味しいですかね？アールグレーやプリンスオブウェールズあたりがいいでしょうか？クリームとジャムはめちゃくちゃ盛るんです♡最高ですよ！う～んたまらん♡笑
お菓子の中でスコーンはそれほど難しい物ではありません。練習すると30分も作るのにかかりませんよ。一度は作ってみて下さい。私は男性ですが子供の頃からですけど、お勝手でお手伝いをしていました。お菓子作りは中学生の頃からやっています。
二十歳位からスコーンは作り始めました。毎日作っていた時もあります。朝食代わりに2、3個食べていましたね笑。スコーンは買うと高いですけど、本当は割と庶民的です。手作りですと、膨らみ加減が絶妙なのでとても美味しいですよ。
ただ作る時、注意点があります。初心者だと、ふくらし粉がよく膨張しないのです。何度か試してください。諦めないでやると、上手にふっくら出来上がります。お菓子を作る趣味は、食材の配合を自分の好みにできます。多少甘くても、砂糖を減らしても大丈夫なんです。それと粉類はあまり混ぜないことです。グルテンが形成されてしまいますからね。固くなってしまいます。
パウンドケーキとかは、入れるドライフルーツの種類がいっぱいありますので、色々と試せます。レーズンだけでもいいですし、レモンをすりおろしたのでもいい。くるみを入れたのでも美味しいですね。自分のアイデア次第です。その人の個性が問われます。
お菓子の製作はある意味、その人のアイデンティティ。自己実現の一環です。楽しいですよ？作っていると結局は食べられるので、頑張って作ってしまいます笑。ちょっと、ほのぼのした気持ちになるんですよ。私は独身ですから本当は彼女さんに食べさせてあげたい。今はいないんですよ笑。募集中です♡なんちゃってね？
私が彼女を作ったら、お菓子のプレゼントばかりするでしょうね。ガトーショコラにせよパウンドケーキ。プリンにゼリー。ミルクレープにトライフル。パンナコッタにカスタードプリン。かるかんや蒸しパンとか、まあ色々作れますのでお試し下さい〜♡(一体何だ～！笑)。
でも正直に言うと、私は料理もお菓子も作れるのです。そうすると生活が困らない。女性の人には何を求めるのでしょうね？意外とキャリアウーマンとかと結婚するのでしょうか？私が主夫ですか？笑。毎日朝食を用意して送り出してあげますよ〜「いってらっしゃいママ〜！笑」←どういう展開だ～おいおい〜！！
私は普段、精神療法の話をしてますけど、普段は気楽な、おとぼけキャラです笑。よく無くし物をします。時間にも無頓着ですし、将来は気楽な方とお付き合いしたいですね。お互い拘束はしたくない。男と女でも対等な関係を望みます。男だからと言って上ではないんですよ。
能力の高い女性であれば、私の方が下に出ます。そう言う人いらっしゃるでしょうか？今は女性でも素敵な人もいますからね？なんだかお菓子な話じゃないですね笑。ちょっとおかしい笑。私はお菓子を作りながら色々妄想します。大抵私が女の子にコーヒーとか入れたりするんですけどね〜笑。お菓子作りはある意味、私の生きがいですね。楽しいひと時で〜す。(彼女募集中よ♡）