やっぱ今回は柔らかめ。

土曜日の出品に向けてサーターアンダーギーを試作中。硬いのより柔らかめが好きな人が多いんかなぁと、今までの感想。試食してもらって購入してもらってるから気にいって買ってもらってるけど、他に柔らかいお菓子があったらそっちを購入される方が多いかな。

硬いのが好き

硬いのが好きだからと風味と味にこだわりをもっていたけれど…。でもお年寄りや小さい子も食べてほしいと考えたら柔らかめがいいかな。今回お祭りだから子どもいること考えて柔らかめにしようかな。で、また試作。微妙な温度でサクサク感や味、見た目や風味が変わってくるから。でもいい感じを見つけた。これでやるべし。

出店、お祭り「金田一耕助春の誕生会In桜🌸」
場所は、横溝正史疎開宅

この疎開宅に二回程訪れたことがある。管理されてるおばあちゃんが、ご自由にと声を掛けてくださる。お庭があって縁側に通されてお茶とお菓子を頂いた。映画撮影風景とか飾ってあります。ミステリー好きな人は良かったら一度訪れてみて下さい。