腸とお肌をキレイにクレンジング♪春キャベツの新玉ねぎドレッシングがけ
材料（２人分）
■ 春キャベツ 100g（２～３枚）
■ だし汁 300ml
■ 新玉ねぎ 1/2個（100g程度）
■ オリーブ油 小さじ１
■ 梅干し １個（10ｇ程度）
■ 酢 大さじ１
■ みりん 小さじ１ (煮切る）
■ 焼きのり １枚
①酢は人肌に温める。
②春キャベツは細切り、新玉ねぎはみじん切りにする。
③②の春キャベツをだし汁でゆでて取り出し冷ます。
④温めたフライパンにオリーブ油を入れる。
②の新玉ねぎを入れて炒めて、取り出す。（弱火～中火）
⑤梅干しは種をとりたたく。（ペースト状が目安）
④に酢、みりん、梅を入れて混ぜ合わせる
（種も一緒にいれる。盛りつけ時は注意する）
⑥春キャベツにドレッシングをかけてちぎった焼きのりを
かけたらできあがり。
キャベツは外側の葉を選び、しゃぶしゃぶのイメージでさっとゆでると緑色がきれいです。
梅干しは種も入れると味がつきやすいです。
キャベツは葉を２～３枚ほど食べるだけで、１日の必要ビタミンCをカバーできますよ。ビタミンCはかぜの予防や疲労回復、肌荒れの解消などに効果があります。