パキスタン系食材店に事前予約して行ったら本格的な料理が出てきて驚いたよ＠新大久保 韓＆ベマート ALIBABASUPERSTORE
新大久保に出来た
ママーズランド
先日、新大久保に新しく出来た
食材店でパキスタンマッマの手料理が
食べられる記事を書きましたが
記事の中にあるラムからい
1KG4000円って言うのが気になり
お友だちに予約していただき
食べに行ってきました。
韓＆ベマート
ALIBABASUPERSTORE
2022年7月20日OPEN
前回は夜でしたが
今回はランチタイムに
6人で行ってみました。
パキスタンの
アリババ系列の食材店ですが
韓国やベトナムの食材も
充実しています。
前回はカウンターに
椅子一つでしたが
なんと！今回はテーブルと
6つの椅子が用意されていました。
こんな本格的なテーブルと椅子が
用意されているとは
思わなかったのでビックリ！
常時あるかどうかはわかりませんが
とっても居心地の良い席です。
食事がはじまる前に各々
ドリンクを購入
DWINK
110円
バジルシードのドリンクを
購入してみました。
バジルシードが口の中で
プチプチ弾けて楽しい
美味しいドリンクです。
今日も料理人のマッマと
その家族＆アリババ社員が
お出迎え
ウェットティッシュを用意
してくれたりサービス満点。
準備が整った所で
宴の始まりです！
サービスのおつまみ
お通しみたいなものだろうか？
チャナチュールのような
お菓子が出てきました。
しょっぱ辛いかと思いきや
ほんのり甘い。
これは病み付きになりそう。
ラムからい
1KG 4000円
ふぁ～！めちゃくちゃ
美味しそうなのが出て来ました。
大量のラム煮込みの上には
パクチー唐辛子にレモンと
見栄え良し。
めちゃくちゃ美味しい！
骨がついていない良質なお肉は
とっても柔らかく
油多めのグレイビーは旨味の海。
上に乗った薬味の
アクセントがたまりません。
チキンニハリ
赤いグレイビーの中には
ほろほろに煮込まれた
骨付き鶏肉
鶏肉のニハリは珍しいですが
これもめちゃくちゃ美味しい！
油たっぷり濃厚ですが
キレが良く毎日でも
食べられそうな味付け。
これぞマッマだから作れる
家庭の味。
ログニナン
白い胡麻がパラパラとかかった
分厚い丸いナン。
マッマはパンを焼くのも得意
なので当然これも手作り。
噛みしめると甘味感じるナンは
そのままでも美味しい。
ライス
炊きたてほかほかの長粒米。
クミンが入ってジーラライス仕立て。
おかずとよく合います。
チキンキーマナン
ナンの中に鶏ひき肉が入った
おかず系ナン。
中に入った鶏キーマが
胡椒辛くてピリリと美味しい！
鶏肉のコフタと卵の
カレー
コフタとは肉団子の事。
大き目の肉団子が食べ応えあり。
酢鶏
注文外でパキスタン中華を
作ってくれました。
これはなかなか食べられない
貴重な一品。
これのためにわざわざ
日本米を炊いたごはんも
用意してくれて
こだわりを感じます。
スクワンジー
メニューにないですが
作ってもらったパキスタンドリンク。
甘くなくてレモン、
塩、スパイス感じる
夏に持ってもってこいの
すっきり爽やかなドリンク。
硫黄臭い塩？スパイスの香りは
最初は苦手でしたが
段々癖になってきます。
チャンナチャート
400円
400円でこのボリュームありえますか？
じゃがいもやひよこ豆などを和えた
パキスタンスナック
マッマお手製のチャートマサラを
振りかけると独特な旨味が増します。
ロシュマライ
食後のデザートにロシュマライ。
ロシュマライとはクリームジュース
という意味なんだって。
クリーミーなスープの中に
カッテージチーズ。
上にナッツがパラリ。
冷えてて前回より
美味しく感じます。
アルモンド
ナンカタイ
前回も食べて美味しかったので再度。
ほろさくでやっぱり美味し～！
チャイ
メニューにはないですが
チャイも出してくれました。
香り高くて美味しいチャイ！
こんだけ沢山食べて
ひとり2000円で済みました。
新大久保の片隅の食材店で
これだけ本格的で美味しい
パキスタン料理が楽しめるとは。
予想以上に美味しかったので聞いたら
ラホール出身のマッマは
いろんな国のレストランで
働いた経験があるんだとか。
それで引き出しが多く
いろんなお料理が作れるのですね～
本当に素晴らしい良いお店。
立地が悪く店が長続き
しない場所なので、
今回は長く続いてくれるといいな～
みなさんも予約して
特別料理を楽しんでみてくださいね。
最後に
予約してくださった工藤さん、
どうもありがとうございました！
☆じょい本販売場所
▽新大久保サルシーナハラルフーズ
「ナンとカレーと時々孤独」
「未知食図鑑」
▽渋谷のSPBS
「ナンとカレーと時々孤独」
煮込み料理は
旨味のジェットコースター
ショーケースで
お菓子がエレクトリカルパレード
ここは
優しさとおいしさの
アミューズメントパーク
新大久保駅から徒歩5分
新大久保 韓＆ベ マート
ALIBABA SUPERSTORE
