シュクラン中井のシェフがチュニジア人に！手作りのバクラヴァもあるよ＠中井 シュクラン中井

どんなことがあっても
「ありがとう」を忘れずに

2020年に元大使館で働いていた
レバノン人のシェフの料理が
食べられるお店として
オープンし人気を博しましたが
その後モロッコ人シェフ、
パレスチナ人シェフと変わり
現在はチュニジア人になったという
噂を聞き行ってきました。

シュクラン中井 (中井/中東料理)

シュクラン中井
2020年7月27日オープン

2023年2月26日に行ったのですが
何かあったのか
この日は中井が大賑わい。

ウディ・アレン似

シュクラン中井もいつにも増して
お客さんが多く満席。

ランチタイムに行ったのですが、
メニューはディナーメニューと同様で
料金が200円引きになるとのこと。

ファラフェル、クスクス、
グリルチキン、ウーズィラム
などがあります。

混雑しすぎてオペレーションが崩壊。
クスクスをオーダーしたのですが
いろいろあって（中略）別の料理を
食べることになりました。

※この日はたまたま混んでただけで
別日は大丈夫です。

ウーズィラムライス
1600円

ふぁ～！シンプルだけど
美味しそう～！

サフランと炊き込まれた
黄色いごはんの横に
添えられたラム肉が
とっても柔らかい！

ラムの野性味あふれる風味に
いい味付けが沁み込み美味しい～

セットにはサラダとスープが
付いてきます。

この日のサラダはポテトサラダ。
日本のポテトサラダに極めて近い。

レンズマメのスープ
ショルバアダスって言うのかな？
（間違ってたらすいません）
ほっこり優しい沁みる味わい。

ティー+スイーツセット
300円

食後にお茶とお菓子を
いただきました。
プラス300円で付ける
ことができます。

手作りだという
バクラヴァはロール型。

日本で手作りバクラヴァを
出すお店は少ないので
それだけでうれしい～

中はピスタチオではなく
アーモンドかな？
茶色系のナッツでした。
上にも砕いた状態でかかってます。

シロップが沁み込み
カリッと食感はなくてしっとりと。
甘いですがトルコほどではなく。

以前他店で食べたチュニジアの
バクラヴァとは
ひと味違くて素朴な味わいでした。

お土産コーナーには
お菓子がいろいろあります。
（この日は売り切れが多かったけど）

バクラヴァ、ゴリバサンヨーラ
レフィーサ、バスブーサなど。
知らないお菓子ばかりで興味深い。

3階はハーブ園になってるらしい
※タバコを吸いに行った同行者撮影

この日は混雑しすぎて
シュクラン中井の良さを100％
お伝えできないのが残念ですが
東京でチュニジア人シェフの店は
少なく珍しいので
ぜひ食べに行ってみてください！

過去のシュクラン中井の記事

---

最後に宣伝！
中東菓子バクラヴァのZINE
「Baklava BANZAI deluxe」発売！

★「Baklava BANZAI deluxe」販売店
新大久保/サルシーナハラルフーズ、
春日/AJICO Salon、
西荻窪/旅の本屋のまど、
銀座/Lord Handmade Gallery
下北沢/本屋B&B、
神楽坂/ローゼンス
名古屋/ベイザーデ・バクラヴァ


自費出版した#じょい本 は
新大久保にある
バングラデシュ料理店
サルシーナハラルフーズと
渋谷SPBSに売ってます。

シュクランとは
アラビア語で
「ありがとう」
という意味らしい。
どんな時でも「ありがとう」の
一言を忘れずにいたら
大体がうまくいく
とりあえず言っとけばOK！
中井駅から35秒
シュクラン中井