植物と人間が会話がてきていた日本の昔の農業、心で作る栽培法😳自然を支配するのでなく自然の声を聴く
岡山発で事業展開されている 回転寿司チェーン店の経営者さんと堤未果さんの対談動画です。
危機に瀕している日本の農業にも 新しい光が見えてくるようなお話です。
ペンキ画家ショーゲンさんがアフリカのモンジュ村の長老から聞いた話と通じるものを感じました。
海外から肥料や農薬が入らなくなると食料自給率がさらに下がるのではないかという心配の声があるなか 全く違う農法が あるようなのです。
奇跡の林檎の木村秋則さんから学んだ 栽培方法を取り入れて 農家さんも利益が出る方法があるというのです。
無農薬、無肥料で栽培される 木村さんの奇跡の林檎の話は 阿部サダヲさん主演の映画でも見たことがあります。
竈消し＊とバカにされながらも、何年もの苦心の末に 作り上げた林檎は 従来の常識を覆して作られた奇跡の林檎と呼ばれます。
とても美味しいもののようですが、木村さんから 林檎は主食にならないので 主食になる米を作って欲しいと託されたのだとか。
自然栽培で作るお米の話です。
＊竈消しというのは こういう意味らしい
青森等の 方言のようです